Sitruunakakku
 

200 g voita tai margariinia
2dl sokeria
3 kananmunaa
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
 
kuorrute:
sitruunamehua ja tomusokeria (raastettua sitruunan kuorta)

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja sekoita joukkoon. Lopuksi lisää sitruunankuori raastettuna, sekä sitruunan mehu. Kumoa taikina voideltuun vuokaan (korppujauhoja tiettykinnii mukaan!  ). Paista 175 asteessa noin 45min.